Бақлажондан хитойча таом

0

Керакли масаллиқлар: 800 г товуқ гўшти (суяксиз), 4 дона бақлажон, 3 ош қошиқдан соя соуси ва шакар, 1 ош қошиқ занжабил, 1 чой қошиқдан сирка, кунжут, крахмал ва қизил қалампир, 1 бўлак саримсоқ ҳамда туз.

Тайёрланиши:

1. Товуқ гўшти ва бақлажонларни узунасига 1 см қалинликда тўғранг.

2. Қиздирилган ўсимлик ёғида баланд оловда товуқ гўштини қовуринг. Кейин алоҳида идишга солиб, олиб қўйинг.

3. Бақлажонларни ҳам қовуринг. Занжабил, саримсоқ ва 3 ош қошиқ сув солинг. Қайнаб чиққач, оловни пасайтиринг.

4. Алоҳида идишда соя соуси, сирка, кунжут, крахмал, мурч ва шакарни аралаштиринг.

5. Товуқ гўштини бақлажонга қўшинг-да, соусни солинг. Қайнаб чиққач, то таомнинг суви йўқолгунча паст оловда қолдиринг.

6. Тайёр бўлгач, димланган гуруч билан дастурхонга тортинг.