Байрам дастурхони учун айни муддао бўлган яна бир ширинлик рецепти билан танишинг.
Керакли маҳсулотлар:
тайёр бисквитли рулет – 400 грамм;
пластинкали желатин – 8 дона;
йогурт – 300 грамм;
шакар упаси – 100 грамм;
лимон шарбати – 1 чой қошиқ;
резаворлар – 250 грамм;
қаймоқ – 500 грамм.
Тайёрланиш жараёни:
Рулет бир хил шаклда кесиб олинади. Думалоқ идишга плёнка солиниб, рулет бўлаклари териб чиқилади.
Желатин совуқ сувда 10-15 дақиқага бўктирилади. Йогурт шакар упаси ва лимон шарбати билан аралаштирилади.
Желатин сувдан олиниб, буғда эритилади ва 2-3 ош қошиқ йогурт билан аралаштирилади.
Қолган йогурт, резаворлар ҳам желатин билан аралаштирилади.
Қаймоқ миксер ёрдамида кўпиртирилади.
Крем ва йогурт аста-секин аралаштирилади. Тайёр бўлган масса рулет устидан қуйилади ва яна рулетнинг қолган қисми териб чиқилади.
Тортнинг устки қисми плёнка билан ёпилиб, 4-5 соатга музлаткичга қўйилади.
Тортни дастурхонга тортишдан аввал думалоқ идиш эҳтиёткорлик билан айлантириб қўйилади. Шундагина тортнинг шакли чиройли чиқади.
