Кўк чой мия қариши ва Альцгеймердан ҳимоя қилиш имконини беради
Кўк чой асрлар давомида инсон саломатлиги учун фойдали ичимлик сифатида қадрланиб келинган. Илмий изланишлар натижалари эса бу ичимликнинг яна бир ўзига хос жиҳатини очиб бермоқда. Олимлар кузатувига кўра, кўк чой таркибидаги моддалар миянинг қариши жараёнини секинлаштириши ва Альцгеймер касаллигига қарши самарали муҳофаза воситаси бўлиши мумкин.
Мутахассисларнинг айтишича, кўк чой таркибидаги эпигаллокатехин галлат (EGCG) деб аталадиган антиоксидант модда асаб ҳужайраларининг энергия мувозанатини тиклайди. Шу билан бирга, у ҳужайраларда тўпланадиган зарарли оқсил қолдиқларини тозалашга кўмаклашади. Бу жараён мия фаолияти учун жуда муҳим, чунки ёш улғайиши ва айниқса Альцгеймер касаллигида ҳужайраларда энергия манбаи бўлган гуанозинтрефосфат (ГТП) миқдори пасайиб кетади.
ГТП етишмаслиги туфайли ҳужайраларда чиқиндиларни йўқотувчи тизимлар издан чиқади. Натижада турли зарарли оқсиллар йиғила бошлайди. Улар орасида энг хавфлиси — Альцгеймер билан боғлиқ бўлган бета-амилоид оқсили ҳисобланади.
