Шоколад «ҳашамат»га айланиши мумкин
2050 йилга келиб, дунёдаги какао дарахтларининг учдан бир қисми йўқ бўлиб кетиши ва шоколад ҳашаматга айланиши мумкин.
Иқлим ўзгариши какао ловия ҳосилдорлигини пасайтириб, уни этиштиришни қийин ва фойдасиз ҳолга келтирмоқда, шоколад нархи тез ўсиб бормоқда, ишлаб чиқарувчилар эса янги ечимлар билан стартапларга сармоя киритиб, муқобил вариантларни фаол изламоқда, деб ёзади Sciencedirect.
2024 йил декабрь ойи охирида АҚШнинг какао фючерслари ҳар бир тонна учун 12 646 долларни ташкил қилиб, рекорд даражага етди. Шу билан бирга, прогнозлар ноқулай: 2050 йилга келиб, Ер сайёрасидаги какао дарахтларининг учдан бир қисми умуман йўқ бўлиб кетиши мумкин, чунки улар танлаб олишади – улар фақат ўрмоннинг маълум жойларида яхши ўсиши мумкин ва улар иқлим ўзгаришига тайёр эмас.
Шоколад кўпчилик учун одатий деликатес ҳисобланади: швейтсарияликлар йилига камида 11,6 кг, АҚШда ўртача бир киши йилига 9 кг, руслар 7 кг, Eвропа Иттифоқи мамлакатларида эса ҳар бир киши тахминан 5 кг овқат истеъмол қилади. 2025 йилда шоколад саноати 140 миллиард долларга баҳоланмоқда.
