Ошқозонга ва асаб тизимига фойдали экану, аммо…
Калтакесаклар Арабистон ярим оролида узоқ вақтдан бери истеъмол қилиб келинади. Унинг гўшти гуруч билан тортилади ва кўплаб кекса саудияликлар бу таомни балиқ ёки товуқ гўштидан афзал кўришади. Урғочи калтакесакларники энг юмшоқ гўшт ҳисобланади – унинг таъми товуқ филесига ўхшайди.
Халқ табибларининг фикрига кўра, калтакесаклардан доривор мақсадларда фойдаланиш керак – масалан, уларнинг эритилган ёғи гўё одамга тетиклик бахш этади, қувватни оширади, қон босимини пасайтиради, ревматизм ва диабетдан даволанишга ёрдам беради, шунингдек ошқозон ва асаб тизими учун ҳам фойдалидир. Бироқ, тиббиёт фани бу қарашга қарама-қарши позицияда бўлиб, ёғли калтакесак гўшти аслида зарарли эканлигини таъкидлайди, чунки у қонда холестерин миқдорини оширади, ўт пуфаги тошлари ва атеросклероз ривожланишига ҳисса қўшади.
Шунга қарамай, Саудия Арабистонида калтакесак овлаш жуда кенг тарқалган. Бу «ов» бозорларда фаол сотилади. Бу ерда ҳар хил ўлчамдаги судралиб юрувчилар учрайди: кичиклари қўлларда, ўртачалари қафасларда, катталари эса боғичларда боғлаб сақланади. Уни болалар ўйнашидан тортиб истеъмол қилишгача бўлган турли мақсадларда сотиб олишади.
