Соғлиқ эмас, заҳар сотиб олмаяпсизми? Мева ва сабзавотлардаги «яширин нитрат»ларни аниқлаш усуллари!!!

Ҳозир бозорлар растасидаги қип-қизил помидорлар, чиройли бодринглар ва ялтираб турган олмаларни кўриб, ҳавасингиз келади. Лекин уларнинг ичида нима борлигини биласизми? Деҳқонлар «тезроқ етилсин» деб солаётган кимёвий ўғитлар — нитратлар жимгина жигаримизни емиряпти.

🍅 1. Помидордаги «сариқ толалар»

Помидорни кесганингизда ичида қаттиқ сариқ толаларни кўрсангиз, билингки, у нитрат билан «тўйдирилган». Ҳақиқий, тоза помидорнинг ичи бир хил қизил ва юмшоқ бўлади.

🥒 2. Бодрингнинг «темир»дек қаттиқлиги

Агар бодрингни бармоғингиз билан босганда у жуда қаттиқ бўлса ва пўстида тиканлари деярли бўлмаса, бу кимёвий тезлатгичлар белгиси. Бодрингни сотиб олишдан олдин унинг бандини ҳидлаб кўринг — табиий бодрингнинг ҳиди узоқдан келиб туриши керак.

🥔 3. Картошкадаги «кўпик»

Картошкани арчганда ичида қора доғлар бўлса ёки қовураётганда ҳаддан ташқари кўпириб кетса, демак унда азотли ўғитлар кўп.

✅ Нитратларни қандай камайтириш мумкин?

• Мева ва сабзавотларни камида 20 дақиқа совуқ сувда ивитиб қўйинг. Бу нитратлар миқдорини 15-20% га камайтиради.

• Кўкатларнинг (кашнич, шивит) фақат баргини енг, поясини ташлаб юборинг — заҳар асосан пояда тўпланади.