Олимлар помидорга попкорн ифорини “жойлаштирди”

Хитойлик тадқиқотчилар ген таҳрирлаш технологияси ёрдамида сариёғли попкорн ифорини эслатувчи ҳидга эга янги помидор навини етиштиришга муваффақ бўлди. Бу ҳақда The Independent нашри хабар берди.

Нега бундай тадқиқот зарур эди?

Помидор дунёда энг кўп истеъмол қилинадиган маҳсулотлардан бири ҳисобланади. Бироқ унинг асосий муаммоларидан бири — узоқ масофага ташиш ва сақлаш жараёнида хушбўй ҳидини тез йўқотишидир. Мева поядан узилган заҳоти метаболик ўзгаришлар бошланади, бу эса таъмнинг пасайиши ва бозор қийматининг тушишига олиб келади.

Генетик ўзгариш қандай амалга оширилди?

Олимлар замонавий CRISPR/Cas9 ген таҳрирлаш усули орқали помидорнинг икки муҳим генига таъсир кўрсатди. Хусусан, BADH2 гени блокланиб, мева таркибида 2-ацетил-1-пирролин (2-AR) моддасининг тўпланиши таъминланди. Айнан шу бирикма попкорнга хос ёқимли ҳидни беради.

Тадқиқот натижалари Journal of Integrative Agriculture журналида чоп этилган. Лойиҳа муаллифларидан бири, олим Shenchun Xu таъкидлашича, генетик ўзгаришлар помидорнинг бошқа сифатларига салбий таъсир кўрсатмаган.

Ҳосилдорлик ва сифат сақланди

Янги нав қуйидаги кўрсаткичлар бўйича оддий помидорлардан деярли фарқ қилмайди:

мева вазни

ўсимлик бўйи

глюкоза ва фруктоза миқдори

C витамини даражаси

умумий ҳосилдорлик

Олимлар таъкидлашича, таъм ва хушбўйлик яхшиланган бўлса-да, ҳосилдорлик камаймаган.

Бозорда катта қизиқиш кутилмоқда

Ҳозирда мутахассислар ушбу хушбўй хусусиятни энг сара тижорат навларига жорий этиш устида ишламоқда. Попкорн ифорли помидорлар, хушбўй гуруч навлари каби, истеъмолчилар орасида оммалашиши ва маҳсулотнинг бозор қийматини ошириши кутилмоқда.