Умрни узайтирувчи неъматлар: Нима учун ҳар куни кўкат ейиш шарт?

1. Кашнич (Кинза)

Кашнич ҳазм қилиш тизими учун жуда фойдали.

Қон тозалаш: У қондаги ортиқча холестеринни камайтиришга ёрдам беради.
Металларни чиқариш: Организмимиздан оғир металларни (масалан, қўрғошин ва симоб) чиқариб ташлаш хусусиятига эга.
Антисептик: Милк яллиғланиши ва оғиз бўшлиғи касалликларида фойдали.

2. Швит (Укроп)

Швитнинг шифобахш хусусиятлари қадимдан маълум.

Овқат ҳазми: Қорин дам бўлиши (метеоризм)ни даволайди ва овқат ҳазм қилиш жараёнини тезлаштиради.
Уйқу ва асаб: Асаб тизимини тинчлантиради, уйқусизликдан халос этишга ёрдам беради.
Юрак ва босим: Қон босимини тушириш ва юрак фаолиятини яхшилашда ижобий таъсир кўрсатади.

3. Петрушка

Петрушка — витаминлар «омбори» ҳисобланади. Унда лимонга қараганда бир неча баробар кўп С витамини бор.

Иммунитет: Иммунитетни кучайтиради ва шамоллашга қарши курашади.
Кўриш қобилияти: Таркибидаги А витамини туфайли кўз нурини ўткирлаштиради.
Буйраклар: Пешоб ҳайдовчи хусусиятга эга бўлиб, буйраклардаги шишларни қайтаришга ёрдам беради.

4. Исмалоқ (Шпинат)

Исмалоқ «кўкатлар қироли» деб аталади, чунки унинг таркиби оқсилга жуда бой.

Қон кўпайтириш: Таркибида темир моддаси кўплиги сабабли анемия (камқонлик)да энг яхши воситадир.
Ёшлик манбаи: Антиоксидантларга бой бўлиб, терининг ҳолатини яхшилайди ва ҳужайралар қаришини секинлаштиради.

5. Кўк пиёз

Кўк пиёз фитонцидларга бой бўлиб, бактерия ва вирусларга қирон келтиради.

Инфекцияга қарши: Вирусли касалликлар авж олган пайтда ейиш тавсия этилади.
Тиш ва суяклар: Таркибидаги кальций ва фосфор тиш милкларини мустаҳкамлайди.

Умумий фойдалари ва тавсиялар:

Толалар (Клетчатка): Кўкатлар ичаклар фаолиятини яхшилаб, ич қотишининг олдини олади ва организмни заҳарли моддалардан (шлаклардан) тозалайди.
Паст калория: Озишни хоҳловчилар учун кўкатлар идеал танлов, чунки улар жуда кам калорияга эга, лекин тез тўқлик ҳиссини беради.
Янгилигича истеъмол қилинг: Кўкатлар пиширилганда (иссиқлик ишлови берилганда) таркибидаги витаминларнинг 50–70 фоизи йўқолади. Шунинг учун уларни имкон қадар янги ва хом ҳолида истеъмол қилиш мақсадга мувофиқ.

Муҳим эслатма: Кўкатларни ишлатишдан олдин уларни яхшилаб ювиш лозим. Айниқса, буйракда тош бор ёки ошқозон яраси бор беморлар айрим кўкатларни (масалан, исмалоқ ёки петрушка) истеъмол қилишда эҳтиёт бўлишлари ва шифокор билан маслаҳатлашишлари зарур.

Саломат бўлинг!

Дўстларингизга ҳам юборинг: